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        我國冷鏈莊河到大連貨運產業亟須規范管理

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        我國冷鏈莊河到大連貨運產業亟須規范管理

        發布日期:2018-02-12 作者: 點擊:

        莊河到大連貨運

            據了解,無論是在綜合大賣場、超市還是在傳統的菜場購買肉類、乳制品、冷凍的包裝食品等一系列需要溫度控制來保鮮的產品時,除考慮產品是否是貨真價實和質量可靠外,很少考慮到這些產品是如何從生產廠家配送到零售終端的,再好的產品如果由于運輸和儲存中造成的不新鮮,都會對身體健康產生影響,嚴重了就是食品安全事故。

            2017年4月21日,國務院辦公廳印發《關于加快發展冷鏈物流保障食品安全促進消費升級的意見》。意見指出,以體制機制創新為動力,先進技術和管理手段應用為支撐,規范有效監管為保障,構建“全鏈條、網絡化、嚴標準、可追溯、新模式、高效率”的現代冷鏈物流體系。推動冷鏈物流行業健康發展,保障生鮮農產品和食品消費安全。

            研究發現,莊河到大連貨運控制易腐食品安全的關鍵是控制微生物的生長速度,而控制微生物的關鍵就是控制溫度,溫度每升高6℃,食品中細菌生長速度就會翻一倍,貨架期縮短一半。有時候我們買的冰激凌變形了、酸奶外表有水珠、買的速凍餃子一煮就爛了,這些其實都是冷鏈斷鏈的結果。

            記者通過采訪了解到,冷鏈莊河到大連貨運本身是一個復合型產業,涉及工商、稅務、交通、農業、商務、食品藥品監管等多個管理部門,這些部門都管又都不管,缺乏有效的溝通,使得冷鏈物流領域缺少政府的有效監管和扶持力度。

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